マスカルポーネとアプリコットのフラン
千種ばーちゃん @cook_40040003
マスカルポーネ入りのクリーミーで濃厚なプリン生地に、甘酸っぱいアプリコット（あんず）が相性抜群！
このレシピの生い立ち
大好きなフラン生地に、マスカルポーネとアプリコットを入れてみたら・・おぉ～ウマ～！！
マスカルポーネとアプリコットのフラン
マスカルポーネ入りのクリーミーで濃厚なプリン生地に、甘酸っぱいアプリコット（あんず）が相性抜群！
このレシピの生い立ち
大好きなフラン生地に、マスカルポーネとアプリコットを入れてみたら・・おぉ～ウマ～！！
アプリでひらく作り方
- 1
オーブン予熱１８０度。
- 2
マスカルポーネをボウルに入れ、砂糖→卵→牛乳→バニラ・グランマルニエ→薄力粉の順に泡だて器でよく混ぜる。
- 3
耐熱皿に漉し入れる。（ある程度目の粗いざるで。茶漉しは不可）
＊７～８分目以上入れないで下さい。あふれます！ - 4
アプリコットをまんべんなく散らし、オーブンに入れる。
１６０度に下げて３０分ほど焼く。 - 5
表面が固まればＯＫ。（ゆるいようならオーブンの中に５分ほど置く。）
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
コツ・ポイント
＊フランとは洋風茶碗蒸しのことで、甘くないものからデザートまで様々☆少しの粉がはいる事と直火で焼くことで、しっかりめのプリンという印象のお菓子です。
＊軽い味わいにしたい場合はマスカルポーネ１５０ｇ・牛乳１００ｇで作ると◎
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