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お酢で柔らかくなる 牛すじ煮込み
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お酢で柔らかくなる 牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

お酢で柔らかくなる 牛すじ煮込み

レティチア
レティチア @cook_40134253

お酢を使うことで、こってり感と柔らかさが増しますヨ♪
このレシピの生い立ち
ミツカン穀物酢が当たったので 作ってみました。

お酢を使うことで、こってり感と柔らかさが増しますヨ♪
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ミツカン穀物酢が当たったので 作ってみました。

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お酢で柔らかくなる 牛すじ煮込み

レティチア
レティチア @cook_40134253

お酢を使うことで、こってり感と柔らかさが増しますヨ♪
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ミツカン穀物酢が当たったので 作ってみました。

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材料

1人分
  • 牛すじ 150g
  • ★ミツカン穀物酢 25cc
  • ★醤油 25cc
  • ★蜂蜜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉は 一口大に切り、★の調味料を混ぜ合わせた中に30分ほど漬けておく。

  2. 2

    付け汁ごと肉を鍋に入れ、水50ccを加え、弱火でコトコト煮込む。

  3. 3

    3時間ほど煮込んで、汁気が亡くなったらできあがり。

  4. 4

    お皿に盛り、青ネギを散らす。

コツ・ポイント

煮汁が少量なのでまめな監視が欠かせません。途中で水を足しながら、気長にコトコト煮込みましょう。

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レティチア
レティチア @cook_40134253
2009/11/23 22:57に公開
専業主婦27年の実績!!といっても、お料理が楽しいと思えるようになったのは、ここ5年ほどですけど...手抜き簡単料理が得意分野です(≧m≦)
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み はちみつ すじ肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19337034
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