豆腐と豆乳できな粉ミルクレープ♡
豆腐と豆乳のモチモチ生地のクレープに、濃厚なきな粉クリームをたっぷりサンドして重ねました♡アツアツはもちろん冷やしても◎
このレシピの生い立ち
ミルクレープを食べたくて、でも高脂肪のものは授乳中で食べられなくて、もっとヘルシーにしたくて、豆腐のみたらし団子を作ってるときにひらめきました♪モチモチお豆腐生地のクレープと、濃厚なまったりきな粉クリームが絶妙♡とっても美味しくできました✿
豆腐と豆乳できな粉ミルクレープ♡
豆腐と豆乳のモチモチ生地のクレープに、濃厚なきな粉クリームをたっぷりサンドして重ねました♡アツアツはもちろん冷やしても◎
このレシピの生い立ち
ミルクレープを食べたくて、でも高脂肪のものは授乳中で食べられなくて、もっとヘルシーにしたくて、豆腐のみたらし団子を作ってるときにひらめきました♪モチモチお豆腐生地のクレープと、濃厚なまったりきな粉クリームが絶妙♡とっても美味しくできました✿
アプリでひらく作り方
- 1
■きな粉クリーム■
耐熱容器に豆乳、てんさい糖、はちみつを入れ、レンジで温める（牛乳温めモード）。よくかき混ぜる。 - 2
きな粉、ｽｷﾑﾐﾙｸ、コーンスターチを入れ、さらによくかき混ぜる。ダマがなくなるように。その後レンジで1分加熱。
- 3
加熱後、表面が固まりますがさらによくかき混ぜて均一に。写真のような感じ。これでクリームは完成。
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- 4
■生地■
ボウルに豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜ、片栗粉、豆乳も入れ、なめらかなクリーム状にする。 - 5
おたまの1/3くらいの量のたねをとり、薄く延ばしてフライパンで焼く（油不要、テフロン加工タイプで）
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- 6
弱火、火を消す、余熱で焼くの繰り返しで、生地をすべて焼く。
- 7
生地ができたら、クリームを塗って生地を重ね…を繰り返して完成★
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- 8
重ねなくても、クレープのようにクリームをサンドして食べてもとっても美味しいです♪
- 9
《追加》
片栗粉をコーンスターチに代えて焼いてみました。焼きにくくなりますが、パリパリっと軽い食感になります。 -
- 10
きな粉をクリームに入れず、豆乳ミルクリームをサンドしても美味しくできました。（冷めると固くなるのでアツアツがオススメ）
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- 11
豆乳ミルクリームもぜひお試しを♡
レシピID：19492428 -
- 12
餡を巻いてもモチモチ美味しい♡
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- 13
お好みできな粉とシナモンをまぶせば、まるで生八橋！！
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コツ・ポイント
豆腐は3個パックの小さいサイズを使っています。生地が薄く延ばしにくい場合、豆乳を多めに入れて生地をのばしてもらっても十分焼けます。きな粉クリームはとっても濃厚でそのままでいくらでも食べられそう…♡冷やしても◎ですがアツアツモチモチがオススメ
つくれぽ
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