大豆のお肉でヘルシーチキンサンドイッチ
美味しくって手がとまらない～子供も大好きな味です。簡単に大豆の栄養がしっかりとれるお手軽レシピです。是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
大豆ミートでよく作るシーチキン風サンド。大豆のお肉は下味がついていて、戻す手間がないのでさらに簡単にできそう！ということでやってみました。味も食感もかなりシーチキンサンド風なので、子供も大人も間違いなく好きな味になりました♪
大豆のお肉でヘルシーチキンサンドイッチ
美味しくって手がとまらない～子供も大好きな味です。簡単に大豆の栄養がしっかりとれるお手軽レシピです。是非お試しください♪
このレシピの生い立ち
大豆ミートでよく作るシーチキン風サンド。大豆のお肉は下味がついていて、戻す手間がないのでさらに簡単にできそう！ということでやってみました。味も食感もかなりシーチキンサンド風なので、子供も大人も間違いなく好きな味になりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
大豆のお肉はザルにあげてさらに手で絞って水気をしっかり切ります。
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- 2
テフロン加工等こびりつかない小鍋等で空炒りしてさらに水気をとばします。（うっすら焦げ目がついたらOK）
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- 3
２をボウルに入れて、レモン等の果汁、黒胡椒をまず揉み込み、最後にオリブ油をかけてしばらく味をなじませます。
-
- 4
スライスした玉ねぎとマヨネーズをあわせます。
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- 5
パンにはバターかマスタードを両側にしっかりと塗って、レタスはラップかビニールに入れて叩いて平たくしておきます。
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- 6
パンの上にレタス、大豆のお肉を乗せます。
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- 7
ラップかビニール袋に入れて上に重石になるようなバット等をおいてしばらく放置！
-
- 8
しばらく置いておくとパンと具材がよく馴染んで綺麗にすぱっと切れます♪
-
- 9
ロールパンなどお好きな他のパンでもどうぞ！
-
コツ・ポイント
・大豆のお肉の水気をしっかり飛ばしてから柑橘系の果汁をかけること。レモンよりはダイダイやかぼす果汁等の果汁が美味しい・・・と個人的には思いますがお好みのもので。
・パンにバター等をしっかり塗ってからサンドした方が味もよく具がバラけません。
つくれぽ
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