手羽中おでん風
手羽中大好き！ビールのおともに！
大切な人と一緒に熱々を食べると最高！
このレシピの生い立ち
手羽中と野菜をいっぱい食べたかったので…
アプリでひらく作り方
- 1
(下ごしらえ)大根は皮をむいて半分に切って面取りをします。鍋の中に下処理した大根、水、お米を入れて10分程茹でて下さい
-
- 2
(下ごしらえ)こんにゃくは必要なら茹でてあくぬきして下さい。
-
- 3
(下ごしらえ)卵は水から茹でて5分程茹でて殻をむいて下さい。
-
- 4
(下ごしらえ)手羽中はザルに広げて熱湯をかけて下さい。
-
- 5
(下ごしらえ)里芋は皮をむいて下さい。滑りやすいので気をつけて下さい。
-
- 6
(調味料)水200cc、酒、酢、しょうゆ、各100cc、砂糖大さじ4をあわせて下さい。
-
- 7
生姜を薄切りにし、にんにくを潰すか縦に割って芽を取り除いて下さい。
-
- 8
大きめの鍋の中に手羽中、大根、里芋、ゆで卵、こんにゃく、合わせ調味料、生姜、にんにくを入れ煮汁が少なくなったら完成です。
-
- 9
強火で煮たったら、中火にして下さい。
時々上下を返しながら煮込んで下さい。 -
コツ・ポイント
大根を茹でるとき、お米を少し入れて下さい。
にんにくは芽が出ていたら半分に切って芽を取り除いて下さい。煮込んでいるとき、匂いが出ます。気になったら換気扇を回して下さい。(笑)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19337179
