さつまいもは皮ごとよく洗い、一口大に切ってラップで包むかレンジで野菜を蒸す容器に入れて４分加熱する。玉ねぎはみじん切り

鍋にバターを入れて、あめ色になるまで玉ねぎを炒める。焦げないように注意。

鍋に牛乳とコンソメ、つぶして裏ごししたサツマイモを入れてよく混ぜる。

クレイジーソルトを少々足して混ぜ、こし器を通して器に盛り、パセリを散らして完成。