キャベツたっぷりグラタン★麩でヘルシー★
SachikoS @cook_40037073
キャベツのグラタンのアクセントに麩を入れてみたら、なんともいい食感！やさしい味です。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのヘルシーグラタンが食べたい。何かアクセントになる具も入れて…。キッチンの隅にあった焼き麩を入れたらいい感じ！栄養もＵＰ？
キャベツたっぷりグラタン★麩でヘルシー★
キャベツのグラタンのアクセントに麩を入れてみたら、なんともいい食感！やさしい味です。
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりのヘルシーグラタンが食べたい。何かアクセントになる具も入れて…。キッチンの隅にあった焼き麩を入れたらいい感じ！栄養もＵＰ？
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは太めの千切り、玉ねぎは薄切りにして、厚手の鍋に入れ、バターをちぎって乗せ、蒸し煮にする。
- 2
１の鍋の野菜のカサが半分以下になり、水分が出てきたら、ホワイトソースと牛乳を加えてまぜ、弱火で温まるまで煮る。
- 3
２の３分の１をを耐熱皿に敷いて、その上に厚さ１ｃｍ程度の麩を並べる。その上に残りの２をかけてチーズをのせる。
- 4
余熱したオーブントースターで、チーズが色づくまで焼いて、完成！
- 5
今回はこんな麩を使いましたが、どんな麩でもよいと思います。
-
コツ・ポイント
キャベツと玉ねぎは厚手の鍋で水を入れずに蒸し煮にするとおいしいです（今日はルクルーゼ使用）。蒸し煮にしてすぐにオーブントースターに入れるとチーズに焼き色をつけるだけなので、短時間でＯＫです。
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