ブロッコリーの茎の皮をピーラーでむき、食べるサイズに切ったら電子レンジでチンする。

にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱したところに入れる。

そこにバターorマーガリンを入れ、チンしたブロッコリーを炒め、その後にえのきを入れて炒める。

最後に塩・こしょうをふり、味を整えて完成！