大根の皮の即席漬け

Name: 大根の皮の即席漬け
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮 1本分（180ｇ）; めんつゆ（3倍） 大さじ1; ポン酢 大さじ1; 白ごま 少々

yamabuki1 @wisteria79misa

シャキシャキの歯ごたえ、漬けてすぐに食べられます。
このレシピの生い立ち
おでんに使った大根の皮。いつもはきんぴらにしていましたが、さっぱりした漬けものに。

大根の皮の即席漬け

yamabuki1 @wisteria79misa

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材料

大根の皮 1本分（180ｇ）
めんつゆ（3倍）大さじ1
ポン酢大さじ1
白ごま少々

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作り方

1

大根の皮は千切りにする。ボールにめんつゆ、ポン酢を入れて皮を入れてよく混ぜる。
2

器に盛りつけて白ごまをひねりながら振りかける。
3
夜、おつまみにしたスティック野菜の残りを同じ調味料に一晩漬けました。
これも中々イケますよ。（*^_^*）

コツ・ポイント

おでん用に面取りしたものも一緒に漬けます。

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つくれぽ

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yamabuki1 @wisteria79misa

2009/11/27 13:26に公開

おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ！！！でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園のアイデアレシピコンテスト』で「＊ヘルシー野菜ジュースジュレ＊」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254

このレシピのキーワード

大根の皮

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