鶏とごぼうのさっぱり煮
ネギ夫人＠祢木七海 @cook_40043517
お酢が苦手な長男も、やさしいお酢とみりんでさっぱり煮がウエルカムになりましたｖ
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な長男、でも、やさしいお酢で作った酢の物はわりとウエルカムな様子…と、思って作ってみた初のさっぱり煮です。
鶏とごぼうのさっぱり煮
お酢が苦手な長男も、やさしいお酢とみりんでさっぱり煮がウエルカムになりましたｖ
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な長男、でも、やさしいお酢で作った酢の物はわりとウエルカムな様子…と、思って作ってみた初のさっぱり煮です。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、玉葱はくし切り、じゃがいもは乱切り、ごぼうは皮をこそいで大きめの乱切りにし水にさらしアクを抜く。
- 2
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を皮の方からいれる。焼き目がついたら、玉葱、じゃがいも、ごぼうを加え軽く炒める。
- 3
水を加えて煮立て、アクをとったら、みりんと酢、しょうゆを入れて１５分くらい煮込む。
コツ・ポイント
お酢が苦手な方がいらっしゃる場合は、半量くらいでも良いかもしれません。みりんは酢かどをとるために入れますが、お酒と砂糖で代用して甘みを調節したり、はちみつでの代用もＯＫです。
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