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【節約】エビとしめじの和風パスタ
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【節約】エビとしめじの和風パスタ-レシピのメイン写真

【節約】エビとしめじの和風パスタ

地元に帰った野獣先輩
地元に帰った野獣先輩 @cook_40234386

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【節約】エビとしめじの和風パスタ

地元に帰った野獣先輩
地元に帰った野獣先輩 @cook_40234386

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材料

2人前
  • パスタ 二人前
  • えび 8尾ぐらい
  • しめじ 一袋
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ★白だし(めんつゆでも) 大さじ1
  • ★醤油 大さじ半分
  • ★ワイン(料理酒でも) 大さじ3
  • ★パスタの茹で汁 大さじ3
  • 塩・こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    パスタを茹でます。少し芯が残るぐらい。
    (絡めるときに火が通ります)

  2. 2

    エビは殻と背ワタを取ります。
    しめじは下の部分を切り取ります。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、えびとしめじを炒めます。軽く火が通ればOK。

  4. 4

    ★の調味料を入れます。
    茹であがったパスタを絡め、塩こしょうで味を整えます。

  5. 5

    パスタを絡めて、水分が少し減ったぐらいで出来上がりです。

コツ・ポイント

パスタを絡めるときに油分と水分が混ざるようにすると、ソースが絡みやすくなります。
えびの下処理が面倒なら、シーフードミックスでもいいと思います。

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地元に帰った野獣先輩
地元に帰った野獣先輩 @cook_40234386
2011/06/14 11:56に公開
地元に帰りました。都会では作りにくいものをいろいろ作ります。
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このレシピのキーワード

パスタ エビ シメジ 酒 ワイン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19337479
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