☆印の野菜を1.5cm角に切り、耐熱容器に入れ水少々をふりかけ、ふんわりとラップをしてレンジで軟らかくなるまで加熱する。

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、にんにくを入れて香りを出す。(焦がさないように)

市販のトマトソースを加え、よく煮詰める。

パルメザンチーズを入れ、タバスコ、塩、コショウで味を調える。気持ち濃い目の味付けでいいです。

冷まして味を馴染ませれば完成。一晩冷蔵庫で寝かすと更に美味しくなります。パンによし、パスタやご飯にも合いますよ。