卵は茹でておく。揚げ物は熱湯を掛けて油抜きする。大根、じゃがいも、厚揚げは食べ易い大きさに切る。

鍋に油を入れ、細かく切ったベーコンを炒める。

大根、ジャガイモを加えて更に炒める。

水を加えて卵、がんも、厚揚げを加えてコンソメキューブを入れる。

大根が軟らかくなるまで煮込んだら、塩こしょうで味をととのえて盛る。