食欲増進！ニンニク醤油風味の鶏の唐揚げ
noe0920 @cook_40038676
お父さんの定番です。娘のリクで何度も作ります。ニンニク醤油風味で食欲増進ですね。特にビールとの相性はバツグンです。
このレシピの生い立ち
去年のnoeとのHawaii旅行でスーパーに立ち寄りこのmochikoを買いました（ハワイならどこのスーパーでも売ってます）。これでトリカラを作ると本当に美味しいです。なければ片栗粉で我慢してくださいね。
食欲増進！ニンニク醤油風味の鶏の唐揚げ
お父さんの定番です。娘のリクで何度も作ります。ニンニク醤油風味で食欲増進ですね。特にビールとの相性はバツグンです。
このレシピの生い立ち
去年のnoeとのHawaii旅行でスーパーに立ち寄りこのmochikoを買いました（ハワイならどこのスーパーでも売ってます）。これでトリカラを作ると本当に美味しいです。なければ片栗粉で我慢してくださいね。
アプリでひらく作り方
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ニンニク醤油は、ジャム等の空き瓶にニンニクを数片と醤油を入れて数日以上置いておきます。
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鶏もも肉を密閉袋にニンニク醤油・生姜摩り下ろし・酒を入れて揉み込み、冷蔵庫に１～2時間入れておきます。
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もち粉をまぶして、170℃に熱した揚げ油で約４分揚げます。そして180℃に油温を上げ30秒揚げたら取出します。
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4．の補足です、鶏肉を入れて2分程揚げたら、くっついている鶏肉を箸で離したり、裏返したりして下さい。
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1分程余熱した鶏肉を再度180℃に上げた揚げ油に１分30秒入れ、取り出し油切りしてお皿に盛り付ければ完成です。
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もち粉が手に入ったら是非使って下さい。サクサク感が違いますよ。
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コツ・ポイント
このニンニク醤油は豚バラ肉(NO.980055)を炒めたり、チャーハンに使ったり重宝します。
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