油揚げを焼き色がつくまで焼く。

我が家はトースターで表裏４分くらい。
フライパンでもOK

かいわれの根っこ部分を切り落とす。

油揚げが焼けたら、横半分に切り1センチ幅くらいの千切りにする。

半量の油揚げの上に半量のかいわれ→残りの油揚げとかいわれも同様に盛り付けドレッシングを回しかけて完成。