鮭の皮をとり、一口サイズに切ったら、塩・コショウをする。少量の油を入れたフライパンで火が通るまで焼く。

小房に切り分け、耐熱皿に入れて、レンジで１分ほど加熱する。

耐熱皿にバターを塗り、鮭とブロッコリーをのせ、上からピザ用チーズ、パルメザンチーズの順に好きなだけのせる。