じゃが芋、さつま芋は５ミリ厚さに切り水に１０分さらす。

玉ねぎは薄切りにしレンジで２分加熱する。１もレンジで５～６分加熱する。ハムは薄切り。

オーブンを２００度に余熱する。鍋に牛乳を入れ火にかける。ふつふつ沸いてきたら片栗粉を入れとろみをつける。

２を入れ混ぜ合わせる。塩、こしょうをしてグラタン皿に盛り上にとろけるチーズをのせる。オーブンで２０分焼く。