バターとクリームチーズは室温にもどす。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブンは１８０℃に予熱する。

ボウルにバターとクリームチーズを入れて泡だて器で練り混ぜ、砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。

溶き卵とレモン汁を少しずつ加えながら混ぜ、薄力粉とベーキングパウダー、フルーツミックスを順に加えゴムベラで切り混ぜる。

型にクッキングシートを敷き、3を流し入れ、平らにならし、１８０℃のオーブンで約３０分焼く。

熱がとれたら切り分け、チョコレートやトッピング用砂糖菓子でデコレーションをして出来上がり。