【週末レシピ】ホイコーロー（回鍋肉）
ひめみ☆ぱぱ @cook_40228604
厚切りの豚肉がジューシー！ご飯がすすみます。子供用と大人用両方一度に作れます！！（コツ・ポイント欄参照）
このレシピの生い立ち
雑誌や料理本のレシピは千差万別！作りやすいように、かつ子供用と大人用を分けて作れるようアレンジしてみました。
【週末レシピ】ホイコーロー（回鍋肉）
厚切りの豚肉がジューシー！ご飯がすすみます。子供用と大人用両方一度に作れます！！（コツ・ポイント欄参照）
このレシピの生い立ち
雑誌や料理本のレシピは千差万別！作りやすいように、かつ子供用と大人用を分けて作れるようアレンジしてみました。
作り方
- 1
キャベツは手で食べやすい大きさにちぎり、熱湯で１分程茹でておきます。
- 2
豚バラ肉を固まりのまま沸騰したお湯で１５分くらい茹で、冷ましてから厚め（５～１０ｍｍ）に切ります。
- 3
中華鍋にサラダ油をしき、みじん切りにしたニンニクとショウガを入れて弱火にかけ、香りがたったら豆板醤を入れて炒めます。
- 4
強火にして豚肉を炒め、次にキャベツを炒めます。合わせ調味料を入れてよく絡ませ、最後にごま油をかけて盛り付けます。
コツ・ポイント
■子供向けと大人向け両方作る場合は、豆板醤抜きで最後まで作り子供用に半分盛り付けた後、鍋に豆板醤を溶かし入れて混ぜ合わせます
■ブログにも掲載してますので、良かったらお越し下さい
http://ameblo.jp/hime-papa/
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炒めてタレを絡めるだけだから簡単！豆板醤をピリッときかせた豚肉とキャベツの甘みがCMじゃないけれど(笑)ご飯すすみます
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19337782
