キャベツは3～4cm四方に切る。鮭は一口大に切り、塩こしょうをしてから小麦粉をまぶす。

カレー粉・ミツカン酢・砂糖・水を混ぜ合わせておく。

熱したフライパンにサラダ油をひき、鮭を焼く。すべての面に焼き目をつけていく。
まだ中まで火が通ってなくて大丈夫です。

2を入れてさっと混ぜ、煮立ってきたらふたをして5分ほど煮る。

キャベツを入れてひと混ぜし、ふたを取ったまま水分がなくなるまで加熱する。