鶏の煮込み にんにく風味♬
マリー☆☆ @cook_40037015
寒い日、クリームシチューだと何だか変わり映えしないし……っていう時に、ぜひどうぞ☆ 温まってとーっても美味しい♡
このレシピの生い立ち
冬の寒い日に、いつもとひと味違う温かいものが食べたくて作りました。
鶏の煮込み にんにく風味♬
寒い日、クリームシチューだと何だか変わり映えしないし……っていう時に、ぜひどうぞ☆ 温まってとーっても美味しい♡
このレシピの生い立ち
冬の寒い日に、いつもとひと味違う温かいものが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
固形ブイヨンを分量のお湯に溶かしておく。
ブロッコリーは小さく切って茹でておく。
- 2
にんにく8片は根元部分を切り落とし３分ゆでる。
2片はスライスにする。 - 3
鶏肉は骨に沿って切り込みを入れ、関節で２つに切り分け、塩コショウをする。
-
- 4
鍋にオリーブオイルとバターを熱し、鶏肉と(2)のゆでたにんにくを入れる。鶏の表面に焼き色がついたらにんにくと共に取り出す
-
- 5
(3)の鍋の油をふき取り、オリーブオイル適量とスライスしたニンニクを入れて香りを出す。
-
- 6
(5)の鍋に小麦粉を振り入れて軽く炒め、ブイヨンを加えて溶きのばす。(3)の鶏肉とにんにくを戻し、ふたをして煮る。
-
- 7
ブロッコリーを入れ鶏肉に火が通れば生クリームを加え軽く煮詰め、塩コショウで味を調える。
パセリを散らして出来上がり☆ -
コツ・ポイント
生クリームを入れてからは煮詰めすぎないように♪
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