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たことエリンギのソテー
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たことエリンギのソテー-レシピのメイン写真

たことエリンギのソテー

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

ぷりぷりな食感をお楽しみください♪ワインにも合いそうです。
このレシピの生い立ち
この2つの食感が大好きなので、合わせてみたくなりました。

ぷりぷりな食感をお楽しみください♪ワインにも合いそうです。
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たことエリンギのソテー

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

ぷりぷりな食感をお楽しみください♪ワインにも合いそうです。
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この2つの食感が大好きなので、合わせてみたくなりました。

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材料

2人分
  • ゆでだこ 200㌘
  • エリンギ 1パック
  • おろしにんにく(チューブ) 5㎜~1㌢
  • 鷹の爪(みじん切り) 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩 小さじ2分の1
  • ブラックペッパー お好みで
  • バター 大さじ1
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作り方

  1. 1

    エリンギを縦4等分、横幅2㌢くらいにカットし、タコは縦半分、横2㌢くらいにカットする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、エリンギをしんなりとするまで炒める。タコとにんにくも加え、炒め合わせる。

  3. 3

    油が回ったら、塩、ブラックペッパー、鷹の爪を入れて混ぜる。
    バターを加え、溶けたら手早くからめて火から下ろす。

コツ・ポイント

エリンギは少し焦げ目がつくくらい炒めると美味しいです。タコはさっと通すだけで十分です。炒めすぎないように注意してください。

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龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
2011/06/16 14:34に公開
千葉県
長男が小笠原から帰ってきました!腰は大丈夫でした。ですが、ジャングルを彷徨って帰還した人間の風貌です。顔真っ黒髭ボーボー…M!LKの新曲のフリ真似(飛行機走り)をしていたら、次男がおんぶだと勘違いして長男に飛びついて、軽いギックリ腰でした。わかる人だけ笑ってね🤣【最近の次男おもしろエピ】私「今何時代か知ってる?」次男「平安時代」今って平安だったんだー…*特別支援学校では歴史を勉強することがありませんサンドイッチマンの伊達さんのニュースを見て…次男「伊達さん、のうこう…不足?」どういうことよ?(笑)旦那と息子たちの4人家族。大学3年生の長男は3度の飯より野鳥等の生き物が大好き。大学で生物学を学んでいます。私と同じでキジバト愛が強くデッポちゃん(キジバト)をワシッとするのが夢。ここ最近は友達の影響で蛇も好き、魚も好き。上見たり下見たりの大忙し男。そしてたぶんマザコン(笑)次男は特別支援学校の高校生3年生。豚肉と米が命。そのため兄よりデカくなってしまった…(兄弟ともメッチャ痩せていますが…)知的障害のキラキラお目々の天使❤天然で面白い事を普通に言うので、なんとも羨ましいどこへ行っても愛されるキャラクター。私は好き嫌いがほとんどない、食べるの大好き女です。好きなものはアボカド、卵、鯖、納豆、ナッツ、インドカレー。趣味は自然散策とラジオ(bayfm、ニッポン放送、文化放送)投稿。推しは風間俊介😍最近M!LKも好きで長男もM!LK推しのため、2人で永遠にM!LKと鳥の話をしています。💛きらめきイエロー担当💛★AVOca堂協会  会員№010★鯖♥同盟会員No.5 長男は会員No.6→外部顧問(魚師匠)★関東連合No.73
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このレシピのキーワード

エリンギ ゆでダコ バター トウガラシ

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