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かぶの甘酢漬け☆柚子風味☆
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かぶの甘酢漬け☆柚子風味☆-レシピのメイン写真

かぶの甘酢漬け☆柚子風味☆

ふじこねーちゃん
ふじこねーちゃん @cook_40046281

箸休めにもピッタリ！！
柚子の香りが心安らいでとってもおいしいですよ
このレシピの生い立ち
ふじこの実家ではおせちに必ず入れる甘酢漬けです

箸休めにもピッタリ！！
柚子の香りが心安らいでとってもおいしいですよ
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ふじこの実家ではおせちに必ず入れる甘酢漬けです

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かぶの甘酢漬け☆柚子風味☆

ふじこねーちゃん
ふじこねーちゃん @cook_40046281

箸休めにもピッタリ！！
柚子の香りが心安らいでとってもおいしいですよ
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ふじこの実家ではおせちに必ず入れる甘酢漬けです

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柚子の香りが心安らいでとってもおいしいですよ
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ふじこの実家ではおせちに必ず入れる甘酢漬けです

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材料

2人分
  • 小かぶ 3個
  • 柚子 小１/２個
  • 酢 大さじ２
  • 砂糖 大さじ２
  • 薄口しょうゆ 小さじ１/２
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぶの葉を１cmほど残して切る
    皮を剥き大きさをそろえてくし切りにする
    (4等分から8等分)

  2. 2

    酢・砂糖・しょうゆ・塩を深めの皿に入れてレンジで30秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる

  3. 3

    柚子の皮を２ｃｍほど薄くきり、千切りにしておく

    柚子を搾り２の中に入れる

  4. 4

    ３に柚子の皮とかぶをいれ軽く混ぜる
    そのまま1時間ほど漬けたら完成

コツ・ポイント

☆しょうゆは薄口のほうが色が付かなくていいです
☆一日置くと味も落ち着くのでおせちにもってこいです！！

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ふじこねーちゃん
ふじこねーちゃん @cook_40046281
2009/11/09 10:18に公開
新米主婦です☆皆さんのレシピ参考にさせていただいてます♪旦那さんのために毎日のご飯作りがんばります！！
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このレシピのキーワード

ゆず 小かぶ

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