かぶの甘酢漬け☆柚子風味☆
ふじこねーちゃん @cook_40046281
箸休めにもピッタリ！！
柚子の香りが心安らいでとってもおいしいですよ
このレシピの生い立ち
ふじこの実家ではおせちに必ず入れる甘酢漬けです
かぶの甘酢漬け☆柚子風味☆
箸休めにもピッタリ！！
柚子の香りが心安らいでとってもおいしいですよ
このレシピの生い立ち
ふじこの実家ではおせちに必ず入れる甘酢漬けです
作り方
- 1
かぶの葉を１cmほど残して切る
皮を剥き大きさをそろえてくし切りにする
(4等分から8等分) - 2
酢・砂糖・しょうゆ・塩を深めの皿に入れてレンジで30秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜる
- 3
柚子の皮を２ｃｍほど薄くきり、千切りにしておく
柚子を搾り２の中に入れる
- 4
３に柚子の皮とかぶをいれ軽く混ぜる
そのまま1時間ほど漬けたら完成
コツ・ポイント
☆しょうゆは薄口のほうが色が付かなくていいです
☆一日置くと味も落ち着くのでおせちにもってこいです！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19338805
