平たい鍋に○を入れ、沸騰してきたら高野豆腐を重ならないように入れ2分ほど煮る。

高野豆腐をいったん取り出し、1個を6等分に切り、再び鍋に戻し枝豆を入れて煮る。

②を１０分煮て、煮汁が少なくなってきたら完成。器に盛り付ける。