ご飯は俵型にして8個用意する。

肉は薄いので破らないように注意し、（１）にくるくる巻いて両端を整える。

器にしょうゆ・さとう・みりんを合わせておく。

フライパンを温め、サラダ油をうすくひいて（２）の巻き終わりを下にして弱火でゆっくり焼く。

こんがりしたら反対に返し、ハケでうっすらタレをぬる。

丁寧に周りをこんがりさせながらタレを繰り返しぬりながら焼く。

こんがり焼けたらお皿に盛り、お漬物を添えて出来上がり。