鶏唐揚げの冬野菜あんかけ
ｓｙｕｎ ｍａｍａ @cook_40039123
冬野菜のあんかけで鶏のから揚げをおいしくいただきます♡
このレシピの生い立ち
冬の野菜がたくさん採れるたので野菜あんかけにしてあったまりました
鶏唐揚げの冬野菜あんかけ
冬野菜のあんかけで鶏のから揚げをおいしくいただきます♡
このレシピの生い立ち
冬の野菜がたくさん採れるたので野菜あんかけにしてあったまりました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り下味用調味料に漬けて15分ほど置く（手でよくもみ込むこと）
- 2
野菜は適当に切って用意する。なすを使う場合はあらかじめ揚げておく。その他は、洗って水をきる
- 3
鶏肉は、冷たい油に入れて火をつける。強火で6～7分くらいでゆっくり揚げるとふわっとしておいしい。揚げたら油をきる
-
- 4
なすも素揚げにする
-
- 5
味付け用のスープを鍋に温める。調味料を加える。よく煮立てて味をみる。お好みで加減してください。
- 6
白菜とネギをサラダ油で炒める。その他の野菜も次々と炒め合わせる
- 7
野菜を炒めたら味付けしたスープを加えて煮立てる
-
- 8
揚げた鶏肉となすを加えてひと煮立ちさせる。もう一度味見をして加減する。
-
- 9
水溶きの片栗粉を少しずつ加えてとろみをつけて出来上がり！！
-
- 10
とろみはお好みですが最初から全部入れないで少しずつ入れて加減してくださね。
コツ・ポイント
野菜も鶏肉もあつあつに仕上げてすぐにいただきます。はふはふで温まります。唐揚げなので子供も野菜をたくさん食べてくれます。お安い野菜でボリュームアップの節約メニューです。
つくれぽ
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