★ラフランス★赤ワイン＆シナモン煮
ラフランスを赤ワインとシナモンパウダーでグツグツ短時間煮込むだけ！！『デザートの盛り合わせ』で出てくるようなスイーツに♪
このレシピの生い立ち
テレビでやってたどこかのレストランスイーツのメニュー名を見てひらめき、
私にもできそうかな～と作ってみたら絶品だったので載せます
★ラフランス★赤ワイン＆シナモン煮
ラフランスを赤ワインとシナモンパウダーでグツグツ短時間煮込むだけ！！『デザートの盛り合わせ』で出てくるようなスイーツに♪
このレシピの生い立ち
テレビでやってたどこかのレストランスイーツのメニュー名を見てひらめき、
私にもできそうかな～と作ってみたら絶品だったので載せます
アプリでひらく作り方
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ラフランスを縦４等分に切って皮を剥き、さらに薄く４等分にして１６等分に切り分ける。（数は薄さの目安です）
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- 2
小さいめのフライパンに赤ワインを入れて火を付け、泡がたってくるまで中火で沸騰させる。
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- 3
２に砂糖小１とシナモンパウダーを入れる。
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- 4
＊シナモンパウダーはこんな感じのをタッパーに入れて使っています。トースト等、色々使えますよ♪
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- 5
３にラフランスを投入！！火はそのまま中火のままでグツグツ・・・
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- 6
たまにそ～っと裏返して、写真のようなとろ～んとした状態になるまで煮込みます。大体１０分間ぐらいだと思います。
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- 7
６の味を見て、必要なら砂糖を足します。ラフランスの熟れ具合、甘みによるので味見をしながらお好みで加減してください。
- 8
熱いうちに・・・それとも冷めてから冷蔵庫で冷やしたものを・・・
お好みでどうぞ。 -
- 9
＊このままでもおいしいですが、やっぱりスイーツの盛り合わせっぽく、バニラアイスに添えるのがオススメです！
- 10
冷やしたソースはヨーグルトにかけても♪シナモン風味が口いっぱいに広がるおしゃれ～な朝食デザートに♪
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コツ・ポイント
ゆ～っくりブツブツと煮込むことでアルコールが飛び、
赤ワインの酸味もまろやかになります。
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