作り方
- 1
筍を食べやすい大きさに切ります。水気は拭き取ってください。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひいて弱火で唐辛子とにんにくを焦がさないように香りが出るまで熱します。
- 3
２へ筍を入れて焼き目が付くまでよく炒めます。
- 4
塩と胡椒で味をととのえれば完成。
コツ・ポイント
今回の筍ははちくを使いました。水が付いているとフライパンに入れたときに油が跳ねるので、水気をよく拭き取ってください。
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