さつまいもは、ところどころ皮を剥いてさいの目に切る。
やわらかくなるまで茹でてザルにあげておく。

おから・薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーをボウルに入れ軽く混ぜておく

さつまいもを加えてさらにさっくり混ぜる。

ラップをふんわりかけて
レンジで15分加熱。
竹串を刺して、生地が付いてこなければできあがり。