カロチンたっぷり!にんじんケーキ!

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

ニンジンがおいしくいただけまーす♪子供にも優しい味。プレゼントにも♪♪ふわり軽い食感に改良。オリーブオイルでも◎です!
このレシピの生い立ち
離乳食を機に子供にも食べてもらえるおやつを研究してます。にんじんさんの栄養がたっぷり!なかなかなくならないニンジンの消化にもぐっど!

カロチンたっぷり!にんじんケーキ!

ニンジンがおいしくいただけまーす♪子供にも優しい味。プレゼントにも♪♪ふわり軽い食感に改良。オリーブオイルでも◎です!
このレシピの生い立ち
離乳食を機に子供にも食べてもらえるおやつを研究してます。にんじんさんの栄養がたっぷり!なかなかなくならないニンジンの消化にもぐっど!

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材料

5号丸型サイズ
  1. ホットケーキミックス 70g
  2. ニンジン 1/2本(すりおろし60g)
  3. (L) 2個
  4. 砂糖 50g
  5. バター(オリーブ油) 60g
  6. シナモン 少々
  7. スライスアーモンド 飾り分

作り方

  1. 1

    卵にお砂糖を入れ白っぽくなるまでふんわり混ぜ、。溶かしたバター、ニンジンを混ぜたものを少量ずつまぜいれる。

  2. 2

    1にホットケーキミックスを加えゴムベラできるように混ぜ、シナモンを加える。

  3. 3

    型に流し込み、スライスアーモンドをトッピングして、温めた180度のオーブンで30分焼いてできあがり♪

コツ・ポイント

ふんわり感をだすために、卵は共立てでしっかり泡立てしてください♪あとはさっくり混ぜて焼いちゃって〜!

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yukarin55
yukarin55 @cook_40039018
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ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
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