さつまいもは1cmより小さめの角切りにして水にさらします。

ショウガは皮をむいて千切りにして、塩もみをして水洗いします。

耐熱ボールに水を切った芋、しょうゆ・酒・ひじき・ショウガを入れ、ふんわりラップをして４分加熱。

ご飯を炊くときに生姜も入れて炊いてみた場合♪
この生姜を取り出して千切りにして、ご飯を加えるときに一緒に加えます♪