人参はインゲンと同じ位の細さに切り茹でる。

インゲンも茹でる。

味噌を塗り広げ、人参とインゲンを端に置き、巻いていく。

巻き終わりを下にして、フライパンでこんがり焼いてもよし。

今回は卵、小麦粉、牛乳で衣を作りパン粉をつけて揚げました。