材料はあくまで目安なので、冷蔵庫に残った野菜を好きなだけ使ってください。

野菜の食感を残したい場合は大きめに切ってください
基本どんな切り方でも大丈夫です

大きめの鍋にじゃがいも以外の野菜を入れ、水は7分目くらいまで入れてください。

ベーコンはブロック状のがオススメです。
食べやすい大きさに切って鍋に入れてコンソメも入れて、強めの中火にかけます。

沸騰したらじゃがいもを入れます。

さらにトマト缶を加えます。
もし、バジルなどのスパイスがあったら加えます。

具が柔らかくなるまで煮込みます。
時間をたくさんかけると旨味アップです。

塩、コショウで味を整え、最後にオリーブ油を入れて完成です。