料亭風！山葵が香るシメジと青菜のおひたし

Name: 料亭風！山葵が香るシメジと青菜のおひたし
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 青梗菜 2株; ミズナ 1パック; シメジ 1パック; 白だし 大さじ4～調整利用; （生）山葵 小さじ1お好みで; 海苔 1枚

シメジ、ミズナ、青梗菜は、味に癖がないので、生山葵の香りが映えて、美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
生ワサビが少々残っていたので、旬のシメジとミズナ、青梗菜を白だしであえてみました。

材料

4人分

野菜は、たっぷりのお湯で、さっと茹で、冷水にさらすと、色がきれいに仕上がります。冷蔵庫で、味を含ませるとなおさら美味しいです。

2009/11/25 11:11に公開

気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。

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