下ごしらえ。
牛肉と野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

鍋に牛脂を入れ、熱したあと、肉を炒める。(ある程度炒めたら牛脂は取り出す)

鍋にタマネギとニンジンを加え、タマネギが透明っぽくなるまで炒める。

水とコンソメを加え、ケチャップとウスターソースとしょうゆをまわしいれる(それぞれ一周ちょっとくらい)。

10分くらい　ことこと　と煮込む。

じゃがいもを加え、少しじゃがいもに透明感が出るまで煮込む。

カレールーを加え、きちんと水に浸した状態で30分くらい煮込む。

ルーが柔らかくなったら、ゆっくりかき混ぜながらとろみがつくまで煮込んで完成。