残った白菜消化★ 白菜de和風な中華丼
ひぃ ちゃん @cook_40037433
鰹出汁と白菜使用で和風な中華丼？
しゃくしゃく＆トロトロ食感が美味しい！
白菜１／４個があっという間に消費です♪
このレシピの生い立ち
お鍋の残りの白菜を消化したくて。
残った白菜消化★ 白菜de和風な中華丼
鰹出汁と白菜使用で和風な中華丼？
しゃくしゃく＆トロトロ食感が美味しい！
白菜１／４個があっという間に消費です♪
このレシピの生い立ち
お鍋の残りの白菜を消化したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は大きめの微塵切りに。
カサが減るので、こんなに！？っていう量を刻んでＯＫです。 -
- 2
人参は太目の千切りにし、えのきは２等分、しめじは小房にわけておく。
-
- 3
タレの材料を全て合わせ、きれいに溶かし混ぜておく。
-
- 4
フライパンに油を熱し、しょうが・ネギを入れて炒め、香りが立ったらミンチ・人参を加え炒める。
-
- 5
ミンチの色が変わり始めたらシメジ・エノキを加える。
-
- 6
ミンチの色が完全に変ったら白菜を加えてさっと炒める。
-
- 7
全体に油が回ったら、タレをもう一度良くかき混ぜてからフライパンに注ぎいれる。
強火にしてトロミがつくまでかき混ぜる。 -
- 8
熱々ご飯の上にとろ～っとかけて、七味を振って完成★
-
- 9
-
コツ・ポイント
白菜を投入してからの炒め時間は、お好みの食感に合わせて下さい。
私は、⑤で敢えて芯も葉も同時に入れてフライパンをふり、すぐにタレを投入！
そうすると白菜を加熱する時間が短いので、芯はシャクシャクで葉はしんなりな感じになるんですｗ
つくれぽ
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