サラダにする白菜は、なるべく新鮮なものを。ルッコラなどで味に変化をつけても。
じゃこじゃこさん（レシピID：19285757）をかけると、しゃきしゃき＆カリカリの触感が愉しい。
ピエトロや、醤油、中華などの透明系ドレッシングで。