耐熱皿にオリーブオイルを塗り、玉ねぎ、塩胡椒をしたサーモン、にんにく、レモン、トマト、キノコ類の順に入れてる。

白ワイン、パセリをかけアルミホイルでふたをする。

160℃のオーブンで10分～15分焼く。具材に火が通っていたらできあがり。