マクロビ　ひよこ豆カレー！

Name: マクロビ ひよこ豆カレー！
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひよこ豆 1/2カップ; 水 3/2カップ; カレー粉 大匙2弱; 地粉 大匙１; 玉ねぎ（みじん切り） 1個; 人参（みじん切り） 1/2本; ピーマン（みじん切り） 1個; 畑の肉 大匙1.5; おだし 1･5カップ; ケチャップ 大匙１; 醤油 大匙３; 塩、胡椒 少々

旬野菜キッチン @cook_40038568

ひよこ豆のホクホク感が大人も子供も喜ぶ一品です！カレー粉のスパイスも良く効いていて2杯は軽くいけちゃうかも＾＾；です！
このレシピの生い立ち
家族が大好きなので！

マクロビ　ひよこ豆カレー！

旬野菜キッチン @cook_40038568

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材料

3人分

ひよこ豆 1/2カップ
水 3/2カップ
カレー粉大匙2弱
地粉大匙１
玉ねぎ（みじん切り） 1個
人参（みじん切り） 1/2本
ピーマン（みじん切り） 1個
畑の肉大匙1.5
おだし 1･5カップ
ケチャップ大匙１
醤油大匙３
塩、胡椒少々

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作り方

1

洗ったひよこ豆と3倍の水を圧力鍋に入れて強火にして圧をかけ40分。40分立ったら火から降ろして圧が抜けるのを待つ。
2

カレー粉と小麦粉は弱火にかけて軽く煎っておく。
3
鍋に油をしいて温め、玉ねぎを甘みが出るまでじっくり炒める。人参、ピーマン、畑の肉を加えて更に炒める。
4
おだしと１のひよこ豆、ケチャップ、醤油を加えてグツグツと20分ほど煮込めば出来上がり！最後に塩、胡椒で調味しましょう！

コツ・ポイント

◆ひよこ豆は前日から水につけておくと、圧力鍋で10分くらいで炊けちゃいます。
◆カレー粉はもちろん市販のルーを使って頂いてもオッケーです！
◆「畑の肉」は自然食品店等で購入できますが、もちろんひき肉でもオッケーです！

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つくれぽ

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旬野菜キッチン @cook_40038568

2009/11/17 22:38に公開

リマクッキングスクール師範卒業　シードマイスタ取得得。神奈川県横浜市で旬野菜を沢山使ったcooking classを開催。インスタhttps://www.instagram.com/macrobeauty/　FB https://m.facebook.com/miyuki.nakamura.355?ref=bookmarks　ブログ https://ameblo.jp/macrobeauty/

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豆カレーにんじんピーマンお肉ひよこ豆カレー粉玉ねぎケチャップ

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