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アボカドのレアチーズ
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アボカドのレアチーズ-レシピのメイン写真

アボカドのレアチーズ

さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

グリーンが鮮やかな、ネットリしたアボカドは、きっとお菓子にもマッチ。
このレシピの生い立ち
森のバター、 アボカドが68円?!
大好きなのに、主人が苦手で、料理には使えません。

グリーンが鮮やかな、ネットリしたアボカドは、きっとお菓子にもマッチ。
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森のバター、 アボカドが68円?!
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さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419

グリーンが鮮やかな、ネットリしたアボカドは、きっとお菓子にもマッチ。
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森のバター、 アボカドが68円?!
大好きなのに、主人が苦手で、料理には使えません。

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材料

5cm丸型18個
  • アボカド 2個
  • クリームチーズ 250g
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖 100g
  • ゼラチン 10g
  • レモン皮、汁 適量
  • ロ-ルケーキの生地 鉄板1枚分
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作り方

  1. 1

    焼いた生地を型抜きして、セルクルにセット

  2. 2

    クリチーと砂糖をツヤよく練り混ぜ
    裏ごししたアボカドとレモンを加え

  3. 3

    生クリ100ccを少しずつ加え
    しとらせたゼラチンを

  4. 4

    セルクルにしぼりだして1時間ほど冷やし固め

  5. 5

    生クリ100cc、砂糖大1をホイップしてデコレ。

    • アボカドのレアチーズ作り方5写真
  6. 6

    好みで2層でも

    • アボカドのレアチーズ作り方6写真

コツ・ポイント

粘りのあるアボカドは生地が固めです。1個でも?
裏漉すには、よく熟れたものを使うか、種を取ってからレンジでチン。
独特の青臭い、野菜の香りが苦手な人はパスで。
ヨーグル、サワクリなども合うかもです。
※1日経つと変色します。

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さとやっこ
さとやっこ @cook_40023419
2009/11/15 12:29に公開
苦手な料理はカレー、ギョウザ、茶碗蒸。座右の銘は「適当」。なんてことない料理をなんてことない私が書いてます。
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このレシピのキーワード

アボカド 生クリーム クリームチーズ ゼラチン

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