炙りタコの酢みそ和え

Name: 炙りタコの酢みそ和え
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 刺身用タコ 30グラム; 小ねぎ 4本; 乾燥わかめ 適量; 砂糖 小さじ1; 米酢 小さじ1; 味噌 小さじ１強

軽く炙ったタコが美味い!!
このレシピの生い立ち
和え物に軽く炙った食材を入れるのが好きです。
よく作るのは、小松菜と油揚げの辛子醤油和え。
油揚げは、ほんのり焦げ目が付く程度に炙って混ぜています。
今回は、タコを炙ってみました。

材料

1人分

生タコでなく、軽くボイルしている刺身用タコを使いましょう。
1人分のワカメの分量は、乾燥なので軽すぎて計量できませんでした。
タコは、表面に一部でも焦げ目がつく程度の炙り方です。

堀　清戸 @cook_40038615

2009/11/11 22:44に公開

料理は、作るのも食べるのも大好きです。単なる食いしん坊とも…いう。(^_^;皆さん、よろしくお願いします。(・_・)(._.)

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