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絶品☆簡単白菜のお漬物
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絶品☆簡単白菜のお漬物-レシピのメイン写真

絶品☆簡単白菜のお漬物

Ｇ⌒mami
Ｇ⌒mami @cook_40198603

隠し味で絶品お漬物に☆これでご飯何杯でもいけるよ！
このレシピの生い立ち
白菜の大量消費に♪
白菜をたくさんいただいた時や安い時に母がいつも漬けてます(´ψψ｀)

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白菜をたくさんいただいた時や安い時に母がいつも漬けてます(´ψψ｀)

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材料

  1. 白菜 ４分の１
  2. 昆布 ２ｾﾝﾁ角３〜４枚
  3. 唐辛子 １個(輪切りにしておく)
  4. 米ぬか 大４
  5. 塩 大４
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作り方

  1. 1

    白菜を１ｾﾝﾁ幅くらいにザクザクっと切っておく。

  2. 2

    ①の白菜に塩、糠、昆布、唐辛子を入れ全体が均一になるように混ぜる。

  3. 3

    白菜が入ったボールにサランラップをかけ、上から重しをおいて出来上がり！

  4. 4

    食べるときは糠を落とすためサッと水洗いしてね※塩がききすぎてるときはしばらく水につけて塩出しして下さい。

  5. 5

    ※洗いすぎ＆塩出ししすぎるとおいしくないので様子みて下さい。

コツ・ポイント

米ぬか入れるのがポイントです！ぬかの力で本格的なお漬物の味に(^m^)

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Ｇ⌒mami
Ｇ⌒mami @cook_40198603
2010/04/03 09:42に公開
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