【塩ポン酢も♪】レタスと大根の豚しゃぶ
塩ポン酢でサッパリ美味しい。シャキシャキっと歯ごたえあるレタスと大根スライスで。日本酒を加えたスープで豚しゃぶを～♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶやお鍋って白菜がつきものです。でも。ずっと白菜って飽きませんか？そこで。これなら合うかな？って。試してきて、『レタスと大根スライス』にたどりつきました。
【塩ポン酢も♪】レタスと大根の豚しゃぶ
塩ポン酢でサッパリ美味しい。シャキシャキっと歯ごたえあるレタスと大根スライスで。日本酒を加えたスープで豚しゃぶを～♪
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶやお鍋って白菜がつきものです。でも。ずっと白菜って飽きませんか？そこで。これなら合うかな？って。試してきて、『レタスと大根スライス』にたどりつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは繊維にそって縦に長く、１ｃｍ幅くらいに切る。
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- 2
大根はスライサーで薄く輪切りにする。
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- 3
レタスと水菜を用意。
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- 4
大根と、短冊切りにした人参を用意。
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- 5
お鍋には水、日本酒、ネギの青い部分、ニンニクスライスを入れて。葛きりも今の時点で入れておく。
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- 6
しゃぶしゃぶようｎ豚バラ肉をセットして。完成。
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- 7
塩ポン酢はさっぱりしていて。豚バラ肉にとっても合いますよー♪
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- 8
岡山県の
倉敷味工房の「塩ぽん酢」がいい～♪
これ焼き魚にかけてもいですよー。 -
- 9
豚肉とゴマだれって本当に合いますねー。ゴマだれにはおろしニンニクを多めがオススメ。
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- 10
和歌山県の
ハグルマ株式会社の「ごまだれ」これオススメです！このゴマだれで食べると・・・他のゴマだれ使えない。 -
- 11
もちろん王道の味ぽんも。薬味のネギを山盛りにすると美味しいですよ♪
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- 12
ミツカンの味ぽん。王道ですよね？
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コツ・ポイント
①お鍋のお水には日本酒を加えて。お肉が柔らかく。風味も増します。
②レタスは細く縦に切って。レタス・大根はさっとしゃぶしゃぶして歯ごたえを楽しんで。
③レタスは一番外側の青い葉ほど美味しいです。捨てずに使って！
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