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坦々風味噌汁
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坦々風味噌汁-レシピのメイン写真

坦々風味噌汁

mamanちゃん
mamanちゃん @cook_40097436

おかずになる味噌汁です(^-^)
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もりもり食べる味噌汁が作りたくて。

おかずになる味噌汁です(^-^)
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坦々風味噌汁

mamanちゃん
mamanちゃん @cook_40097436

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材料

大きめの鍋ひとつ分(私は土鍋でつくりました)
  • ※豚ひき肉 200g
  • ※ごま油 小さじ1
  • ※塩 小さじ1/2
  • ※酒 大さじ1
  • ※醤油 大さじ1
  • ※豆板醤 小さじ1/2〜1
  • ※にんにく(すりおろし) ひとかけ
  • ※しょうが(すりおろし) 2㎝角分
  • もやし 1袋
  • 白菜 2枚
  • 豆腐 一丁
  • にら 半束
  • ねぎ  10㎝
  • 味噌 大さじ3
  • 創味シャンタンDX 大さじ3
  • 水 1リットル
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に※を入れ混ぜてから中火にかけ炒める。

    • 坦々風味噌汁作り方1写真
  2. 2

    白菜は横に4等分にしてから縦に千切り、豆腐は8等分にしもやしは洗い、1の鍋に入れ沸騰したら灰汁を取る。

    • 坦々風味噌汁作り方2写真
  3. 3

    創味シャンタンDXと味噌を入れ、にらざく切りとねぎは斜め薄切りにして入れ、ひと煮立ちさせる。

    • 坦々風味噌汁作り方3写真
  4. 4

    お椀に入れ、ごまをふる。

  5. 5

    ※2016.1.25写真変えました。

コツ・ポイント

特になしですが、豆板醤は小さじ1でも結構辛味があります。入れすぎに気を付けて下さい(^-^)

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mamanちゃん
mamanちゃん @cook_40097436
2015/11/28 11:17に公開
お料理大好きです ♡  くいしんぼうの家族のために簡単で美味しいレシピをいつも考えてます(^^)随時、レシピ見直し、訂正あります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ねぎ ニラ 白菜 もやし 豚ひき肉 にんにく 酒 味噌 豆腐 しょうが

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