サツマイモとじゃがいもでポタージュ風
こす必要はありません♪牛乳でほっこりポタージュ風★
このレシピの生い立ち
牛乳が余ったので
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは薄切り、サツマイモとにんじんは角切り、たまねぎはみじん切りにします
- 2
熱した鍋にバターとサラダ油を入れ、たまねぎをしんなりするまで炒める
- 3
たまねぎがしんなりなったら、にんじん･じゃがいも･サツマイモを入れ軽く炒める
- 4
水を200ccいれ、弱中火で火が通るまで煮る（灰汁やバターの油を取って下さい）
- 5
火が通ったらオタマなどでじゃがいもを粗く潰す（簡単でいいです）
- 6
牛乳200ccを入れ、煮たったらほうれん草をいれる
- 7
コンソメ･塩･コショウで味を調えたら完成です★
コツ・ポイント
ほうれん草は一回軽く湯がいておくと灰汁がとれて青臭さが無くなります♪寒い朝にピッタリです
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