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ガッツリ肉☆ 里芋で肉じゃが
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ガッツリ肉☆ 里芋で肉じゃが-レシピのメイン写真

ガッツリ肉☆ 里芋で肉じゃが

男子だんご三兄弟ママ
男子だんご三兄弟ママ @cook_40037900

里芋も玉ねぎ(小)も全部まるごとです。
このレシピの生い立ち
ゴロゴロした大きい具が
好きなパパの為に
作りました

里芋も玉ねぎ(小)も全部まるごとです。
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ゴロゴロした大きい具が
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ガッツリ肉☆ 里芋で肉じゃが

男子だんご三兄弟ママ
男子だんご三兄弟ママ @cook_40037900

里芋も玉ねぎ(小)も全部まるごとです。
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ゴロゴロした大きい具が
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里芋も玉ねぎ(小)も全部まるごとです。
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材料

4人分
  • 豚バラ 200gくらい
  • さといも 小4コ
  • たまねぎ 小4コ
  • 糸こん 1袋(200g)
  • にんじん 1/2コ
  • しょうゆ・みりん・酒 各大3
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作り方

  1. 1

    豚バラを下ゆでする
    (生姜1カケ・長ネギ青部分5cm・水2cup)で
    圧力鍋で加圧後15分

  2. 2

    里芋は皮のまま煮る
    (米とぎ汁でひたひた位10分)
    皮をむく
    (ペロっとむけます)

  3. 3

    ・調味料
    ・カットした1
    ・2
    ・残りのカットした材料を
    圧力鍋へ加圧後5分

  4. 4

    加圧がとれたら
    弱火で10分ほど煮て
    味をしみ込ませる

コツ・ポイント

豚バラは丸ごと下ゆですると カタくなりません。
里芋の皮をむく時は 熱いので気をつけてください。
中まで味がしみ込むよう 落とし蓋を忘れずに。
ウチは薄味で甘くならないよう砂糖はいれません、
ご注意ください。

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男子だんご三兄弟ママ
男子だんご三兄弟ママ @cook_40037900
2009/12/03 05:15に公開
お酒のつまみをひたすら 探し求めるママです☆ ♪もっちり同盟No.14♪
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 里芋 にんじん 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ

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