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さんまみりん干し
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さんまみりん干し-レシピのメイン写真

さんまみりん干し

諒ちゃんラヴ
諒ちゃんラヴ @cook_40067080

子供も大好き♪さんまも丸ごと食べれちゃう美味しいみりん干し(＾ε＾)
このレシピの生い立ち
旬のさんまが安かったから、大好きなみりん干しをお手軽に作って食べたくて(^O^)♪

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諒ちゃんラヴ
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旬のさんまが安かったから、大好きなみりん干しをお手軽に作って食べたくて(^O^)♪

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材料

２
  1. さんまの開き ２匹
  2. 醤油 大１
  3. みりん 大１
  4. 赤ワイン 大１
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作り方

  1. 1

    ビニール袋に調味料を全部入れて、開いたさんまを入れる

  2. 2

    冷蔵庫で一晩漬け込む

  3. 3

    漬けたさんまの水気をクッキングペーパーでとり、上から白ごまをパラパラかけたら、天気の良い日にザルの上に置いて半日干す

  4. 4

    干されてふっくら、出来たてのみりん干し♪夕飯に弱火でじ〜っくり焦がさないように焼いて、召し上がれ♪♪

コツ・ポイント

さんまはスーパーで開いてもらえば生ゴミ出ません(b^-゜)
赤ワインを入れるのがコツ★本格的な深い味わいになります！！

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諒ちゃんラヴ
諒ちゃんラヴ @cook_40067080
2009/11/15 05:40に公開
子育ての合間にお菓子やパンを作るのが趣味になっちゃいました☆これからも色々なレパートリー増やして楽しみます♪
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