アカポテトは皮付きのままレンジで５分ほどチンする。少し冷めたら皮を剥いて、一口大に切る。

アボカドはラップをして３０秒ほどレンジでチンして一口大に切る。セロリは薄切り。

ポテト、アボカド、セロリをボウルに入れ、マヨネーズやらで味付けする。混ぜてる間にいい感じにポテトとアボカドがトロトロに。

器に、4cmくらいに切った水菜を敷き、中央にポテトを盛る。

周りに半分に切ったトマトを並べ、ゆで卵を細かくして混ぜたものをトッピングして出来上がり。