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さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ
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さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ-レシピのメイン写真

さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ

yunomii
yunomii @cook_40047994

煮て、ミキサーにかけてお塩で味を整えたら出来上がりの簡単スープです。御飯と粉チーズを加えて簡単洋風リゾットにもなります。
このレシピの生い立ち
年末年始の食べすぎ飲みすぎで疲れた胃腸にやさしいスープです。トマトとかぶには、胸焼けや消化吸収作用があります。あったかくても冷めても○♪洋風リゾットは『you know me 』(母屋)に写真を載せています

煮て、ミキサーにかけてお塩で味を整えたら出来上がりの簡単スープです。御飯と粉チーズを加えて簡単洋風リゾットにもなります。
このレシピの生い立ち
年末年始の食べすぎ飲みすぎで疲れた胃腸にやさしいスープです。トマトとかぶには、胸焼けや消化吸収作用があります。あったかくても冷めても○♪洋風リゾットは『you know me 』(母屋)に写真を載せています

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さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ

yunomii
yunomii @cook_40047994

煮て、ミキサーにかけてお塩で味を整えたら出来上がりの簡単スープです。御飯と粉チーズを加えて簡単洋風リゾットにもなります。
このレシピの生い立ち
年末年始の食べすぎ飲みすぎで疲れた胃腸にやさしいスープです。トマトとかぶには、胸焼けや消化吸収作用があります。あったかくても冷めても○♪洋風リゾットは『you know me 』(母屋)に写真を載せています

煮て、ミキサーにかけてお塩で味を整えたら出来上がりの簡単スープです。御飯と粉チーズを加えて簡単洋風リゾットにもなります。
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年末年始の食べすぎ飲みすぎで疲れた胃腸にやさしいスープです。トマトとかぶには、胸焼けや消化吸収作用があります。あったかくても冷めても○♪洋風リゾットは『you know me 』(母屋)に写真を載せています

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材料

材料 2、3人分
  • トマト  中3個
  • かぶ   小5~6個
  • 顆粒コンソメの素 小匙3
  • 水 600cc
  • 牛乳 30~50cc
  • 塩 小匙3分の2~
  • ローリエの葉 1枚
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作り方

  1. 1

    かぶはタワシで汚れを落とし、半月切りにします。
    トマトは皮付きのままざく切りにします

    • さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ作り方1写真
  2. 2

    水+コンソメを入れ、鍋肌に泡が出てきた頃に①を入れ、一度沸騰したら弱い中火にし煮立たせないように15分ほど煮ます。

    • さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ作り方2写真
  3. 3

    ③ミキサーに②を入れ、攪拌します ローリエは取ってくださいね

  4. 4

    鍋に③をもどし弱火にし、牛乳を2回くらいに分けて入れながらトロミを調節します。塩を入れ、味を整えます。

    • さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ作り方4写真

コツ・ポイント

②この工程のときにローリエを入れてください。かぶに透明感が出たら火を止めて冷まします(ミキサーにかけるため)
③2回くらいに分けてミキサーします。
●皮に栄養があるので、皮ごと使います。

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yunomii
yunomii @cook_40047994
2009/11/20 07:09に公開
アラ40のお酒に合うおかず作りです。簡単なときもあり、ちょっとひと手間をかけるときもあります。母屋は『you know me』 http://yunomii.exblog.jp/ こちらはブログです^^
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このレシピのキーワード

スープ かぶ トマト 牛乳

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