さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ
yunomii @cook_40047994
煮て、ミキサーにかけてお塩で味を整えたら出来上がりの簡単スープです。御飯と粉チーズを加えて簡単洋風リゾットにもなります。
このレシピの生い立ち
年末年始の食べすぎ飲みすぎで疲れた胃腸にやさしいスープです。トマトとかぶには、胸焼けや消化吸収作用があります。あったかくても冷めても○♪洋風リゾットは『you know me 』(母屋)に写真を載せています
さっぱりすっきり♪トマトと蕪のスープ
煮て、ミキサーにかけてお塩で味を整えたら出来上がりの簡単スープです。御飯と粉チーズを加えて簡単洋風リゾットにもなります。
このレシピの生い立ち
年末年始の食べすぎ飲みすぎで疲れた胃腸にやさしいスープです。トマトとかぶには、胸焼けや消化吸収作用があります。あったかくても冷めても○♪洋風リゾットは『you know me 』(母屋)に写真を載せています
作り方
- 1
かぶはタワシで汚れを落とし、半月切りにします。
トマトは皮付きのままざく切りにします -
- 2
水＋コンソメを入れ、鍋肌に泡が出てきた頃に①を入れ、一度沸騰したら弱い中火にし煮立たせないように１５分ほど煮ます。
-
- 3
③ミキサーに②を入れ、攪拌します ローリエは取ってくださいね
- 4
鍋に③をもどし弱火にし、牛乳を２回くらいに分けて入れながらトロミを調節します。塩を入れ、味を整えます。
-
コツ・ポイント
②この工程のときにローリエを入れてください。かぶに透明感が出たら火を止めて冷まします（ミキサーにかけるため）
③２回くらいに分けてミキサーします。
●皮に栄養があるので、皮ごと使います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19340928
