新生姜は皮が薄いのでスプーンでこそぎとり、包丁で輪切りする。

タッパーに生姜とてんさい糖を入れ蓋をして軽くふる。（全体によくまぶしておく）後は冷蔵庫で待つだけ。

２〜３日すると砂糖が溶けしょうがのシロップができあがり。炭酸水で割り、レモンをキュッと絞って。